Best Ever Green Beans Recipe 2021

Spread the love

سچ میں، میں نہیں جانتا تھا سبز پھلیاں ہو سکتا ہے  یہ  اچھا ہے.  ایک کلاسیکی فرانسیسی نسخہ (ہریکوٹ ورسٹس امینڈائن) سے متاثر ہوکر ، اس سبز لوبوں کی ترکیب میں  بٹری ٹاسٹڈ بادام ، ٹینڈر چھوٹا اور لیموں کا نچوڑ شامل ہے۔

مجھے امید ہے کہ اس نسخہ کا عنوان آپ کی توجہ مبذول کر گیا کیونکہ یہ سبز پھلیاں کسی بھی پلیٹ میں کھڑے ہوجائیں گی۔ مجھے خود کو خود ہی سارا پان کھانے سے روکنا ہے ، اور میں نے کبھی نہیں سوچا تھا کہ میں یہ کہوں گا۔ مجھے اس برتن اور سبز لوبیا کیسرول کے درمیان انتخاب دیں ، اور اس میں کوئی مقابلہ نہیں ہے۔ جیت کے لئے سبز پھلیاں amandine.

یہ سائیڈ ڈش ہفتے کے رات کے کھانے میں کافی آسان ہے لیکن چھٹیوں کے لئے کافی پسند ہے۔ میں نے نسخہ چار لوگوں کے ل for کافی مقدار میں حاصل کرنے کے ل wrote لکھا۔ جب تک آپ پھلیاں پر مشتمل ہونے کے لئے ڈچ تندور کا استعمال کریں تب تک آپ ہجوم کی نسبت بہت آسانی سے دوگنا کرسکتے ہیں۔

ہاریکٹس ورٹس امینڈائن کا ترجمہ “بادام کی سبز پھلیاں” ہے۔  اس کو اکثر “گرین لوبیا آمینڈین” کا نشانہ بنایا جاتا ہے ، جو غلطی سے “سبز لوبیا بادامین” میں بدل جاتا ہے۔ میں دیکھ سکتا ہوں کہ کیوں ، لیکن میں نے فرانسیسی کلاس میں بہت سالوں میں شرکت کی تاکہ اس کی نشاندہی نہ کی جا!!

میں یہ نہیں کہہ سکتا کہ مجھے بورڈو ، فرانس میں اپنے سمسٹر کے دوران یہ سبز پھلیاں کھانی یاد ہیں۔ جب ہم کرسکیں تو واپس جانے کا ایک اور عذر۔ میں نے ان اجزاء اور تکنیک کا بار بار تجربہ کیا ہے تاکہ آپ گھر پر اس ڈش سے لطف اندوز ہوسکیں۔

آپ کو سبز پھلیاں چمکانے کی زحمت گوارا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ ڈش جادوئی طور پر ایک ہی کھمبے میں جمع ہوتی ہے۔ نسخہ میں تھوڑا صبر اور کچھ ہلچل کی ضرورت ہے ، لیکن یہ 100 فیصد کوشش کے قابل ہے۔ اس نسخہ کو ہاتھ میں رکھیں ، کیونکہ یہ ہر چیز کے ساتھ ہی چلتا ہے!

 

سبز پھلیاں کیسے پکائیں

بیشتر شیف آپ کو اپنی سبز پھلیاں بلینچ کرنے کے لئے کہیں گے ، جس میں پھلیاں کھانا پکانے کے لئے نمکین ابلتے پانی کے ایک بڑے برتن اور برف کے پانی کا ایک بہت بڑا کٹورا درکار ہوتا ہے تاکہ کھانا پکانے کے عمل کو فوری طور پر روکا جاسکے۔ بلانچنگ یقینی طور پر ڈیزائن کے مطابق کام کرتی ہے ، لیکن یہ ہمیشہ میرے لئے ایک چھوٹا سا ہی لگتا ہے۔

اچھی خبر یہ ہے کہ مجھے کھانا پکانے کی ایک تکنیک ملی ہے جو مجھے امریکہ کے ٹیسٹ کچن کے بشکریہ ، بہت بہتر ہے۔ آپ نے مجھے یہ طریقہ اپنے گرین بین ترکاریاں میں ٹوسٹڈ بادام اور فیٹا کے ساتھ استعمال کرتے ہوئے دیکھا ہے   اور یہ ایک دلکش کی طرح کام کرتا ہے۔

  1. ایک بڑی سکیلٹ میں ، درمیانی گرمی پر ابال کر ایک کپ پانی اور چائے کا چمچ نمک لے آئیں۔
  2. ایک مرتبہ ابالنے کے بعد ، 1 پاؤنڈ سبز لوبیا ، ڈھانپیں ، اور پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل میں ڈالیں ، جب تک کہ پھلیاں تقریبا tender ٹینڈر ہوجائیں ، تقریبا about 9 سے 10 منٹ تک۔
  3. ڑککن کو ہٹا دیں اور جب تک مائع بخارات ، تقریبا 2 سے 4 منٹ تک درمیانی اونچی آنچ پر پکائیں۔

یہی ہے!  آپ کا بالکل ٹینڈر (میسی نہیں) ، روشن سبز پھلیاں خدمت کے لئے تیار ہیں۔

براہ کرم مجھے بتائیں کہ تبصرے میں آپ کی سبز پھلیاں کیسے نکل جاتی ہیں! مجھے امید ہے کہ یہ نسخہ آپ کی نئی پسندیدہ سائیڈ ڈش بن جائے گی۔

گرین بینس امینڈائن

  • مصنف:  کوکی اور کیٹ
  • تیاری کا وقت:  5 منٹ
  • کھانا پکانے کا وقت:  25 منٹ
  • کل وقت:  30 منٹ
  • پیداوار:  4  سرونگ  1 ایکس
  • زمرہ:  سائیڈ ڈش
  • طریقہ:  چولہا
  • کھانا:  فرانسیسی
  • ڈائٹ:  سبزی خور

یہ سبز بین ہدایت آپ کی نئی پسندیدہ سائیڈ ڈش بن جائے گی۔ ایک کلاسیکی فرانسیسی نسخہ (ہیریکوٹس ورٹس امینڈائن) سے متاثر ہو کر ، ان سبز پھلیاں میں بٹری ٹاسٹڈ بادام ، ٹینڈر چھوٹا اور لیموں کا نچوڑ شامل ہیں۔ نسخہ سے 4 فرحت بخش سائیڈ سرونگ ملتی ہیں۔ آپ اسے بڑے ڈچ تندور میں پکا کر ہدایت کو دوگنا کرسکتے ہیں۔

اجزاء

  • 2 کھانے کے چمچ بے بنا ہوا  مکھن ، کئی ٹکڑوں میں کاٹا
  • ½ کپ  کٹے ہوئے بادام
  • ¼ کپ  پتلی کٹی ہوئی اچھلی (تقریبا  1  چھوٹی) 
  • 1  پاؤنڈ ہرکٹس ورٹس یا پتلی سبز پھلیاں ، سنواری
  • 2 چائے کا چمچ  لیموں کا رس ، ذائقہ کے ل.
  • 1 چمچ  +  ½ کپ  پانی ، تقسیم کیا گیا 
  • as چائے کا چمچ  باریک نمک ، ذائقہ کے ل.
  • تازہ کالی مرچ ، ذائقہ کے لئے

ہدایات

  1. درمیانی آنچ پر گرمی میں ایک بڑے سکیلٹ میں ، مکھن پگھلیں۔ ایک بار جب یہ مکمل طور پر پگھل جائے تو بادام شامل کریں۔ کھانا پکائیں ، ہیٹ پروف پروف یا لکڑی کے چمچ سے مستقل ہلچل مچائیں یہاں تک کہ مکھن بھورا ہو جائے اور بادام بھوری ہونے لگیں ، تقریبا about 7 سے 8 منٹ تک۔ (آپ کا صبر ختم ہوجائے گا ، میں وعدہ کرتا ہوں!)
  2. ہلچل شامل کریں اور 1 منٹ تک مستقل ہلچل کرتے ہوئے پکائیں۔ لیموں کا رس اور 1 چمچ پانی میں ہلائیں۔ ہلچل کرتے وقت ، اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مائع اتنا گاڑ نہ ہوجائے کہ آپ کا اسپاتولا ایک کھلی پگڈنڈی اس کے پیچھے چھوڑ دیتا ہے ، تقریبا 1 منٹ۔ 
  3. اپنے اسپاٹولا کا استعمال کرکے تمام مکسچر کو پیالے میں ڈالیں ، اور ابھی کے لئے الگ کردیں۔ خالی اسکیلیٹ کو چولہے پر لوٹائیں ، اور اس میں ہری لوبیا ، water کپ پانی اور as چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر ڈھانپیں اور پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں ، جب تک کہ پھلیاں تقریبا tender ٹینڈر ہوجائیں ، تقریبا 9 9 سے 10 منٹ تک۔ 
  4. ڑککن کو ہٹا دیں اور جب تک مائع بخارات ، تقریبا 2 سے 4 منٹ تک درمیانی اونچی آنچ پر پکائیں۔ 
  5. گرمی سے دور ، بادام کے محفوظ مکسچر کو اسکیلیٹ میں شامل کریں اور جمع کرنے کیلئے ٹاس کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم ، ذائقہ ، اور خدمت کرنے کے لئے. بقیہ سبز پھلیاں تقریبا days 4 دن تک فرج یا ڈھکے ہوئے رہیں گی۔ 

نوٹ

ترکیب میرے گرین بین ترکاریاں سے بنا ہوا ٹوسٹڈ بادام اور فیٹا  اور باورچی روشنی کی  گرین بینس آمینڈائن کے ساتھ ڈھال لیا گیا  ۔

اس کو ڈیری مفت بنائیں / ویگن:  مکھن کو اضافی کنواری زیتون کے تیل (میری ترجیح) یا ویگن مکھن سے بدل دیں (میں نے میاکو کی کریمری کے ساتھ کامیابی سے تجربہ کیا)۔

گری دار میوے مفت بنائیں: مجھے لگتا ہے کہ یہ ڈش بادام کی بجائے پیپٹاس (سبز قددو کے بیج) سے اچھی ہوگی لیکن آزمایا نہیں ہے۔ یا ، گری دار میوے کو چھوڑ دیں اور مکھن کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اس کا قدم 1 میں براؤن نہیں ہوجاتا۔

پیش قدمی میں تیاری کریں:  ہدایت کے مطابق یہ نسخہ بغیر کسی رکاوٹ کے واقعتا. ایک ساتھ آتا ہے ، اور کمرے کے درجہ حرارت پر کچھ گھنٹے اچھی طرح سے برقرار رہتا ہے۔ یا ، اسے فریج میں اسٹور کریں اور تندور میں ڈش کو آہستہ سے گرم کریں۔

UT اعداد و شمار کی معلومات

دکھائی گئی معلومات ایک تخمینہ ہے جو آن لائن نیوٹریشن کیلکولیٹر کے ذریعہ فراہم کی گئی ہے۔ پیشہ ورانہ غذائیت کے ماہرین کے مشورے کا متبادل نہیں سمجھا جانا چاہئے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *